全自动敲蛋机是如何保证卫生的？清洗方法是什么？

　　机械化自动敲蛋设备，是目前替代人工敲蛋职业的机器，但是也会有人质疑全自动敲蛋机的卫生情况，毕竟机械设备的零部件本身在加工出来时就带有无法入口的脏污，蛋品加工后敲蛋机也肯定会有蛋液残留，不管哪种都严重影响蛋液的卫生情况，有这种疑虑是正常的，但大家并不需要担心，下面敲蛋机厂家就为大家介绍全自动敲蛋机是如何保证卫生的。

全自动敲蛋机保证卫生的措施

　　1、敲蛋机组装前的卫生保障措施

　　敲蛋机的零部件在组装前，确实无法直接用于蛋品加工，但组装前，厂家都会利用超声波清洗技术，将零部件上面的锈蚀、防锈油等污染物全部清洗干净，然后再进行机器组装，从而保证机器的卫生情况。至于机器的防锈更不必担心，因为敲蛋机通体采用满足食品使用要求的不锈钢制作，不会出现锈蚀现象。
　　2、蛋品的卫生保障措施

　　敲蛋机在加工蛋品前，可以组合使用水中上蛋机和全自动洗蛋机。水中上蛋机一来可以避免蛋品出现碰撞破损，二来可以利用悬浮来辨别坏蛋；全自动洗蛋机则通过链式输送带将蛋品逐一送入设备中，然后通过高压清水喷淋与毛刷的快速刷洗配合，完成蛋品的卫生清洗。

　　3、敲蛋机的卫生保障措施

　　赛弗特生产的全自动敲蛋机，通体采用满足食品使用要求的不锈钢制作，同时在电气部分，赛弗特专门为其设计安装了全方位的防水盒，这样就可以实现直接用清水冲洗，从而保证每次开工前的卫生安全。

全自动敲蛋机的清洗方法

　　全自动敲蛋机的清洗方法就是直接用清水冲洗，但为了保证蛋液不被污染，每次清洗时就需要注意消毒。

　　1、生产结束后，及时用清水对机身及个配件进行冲洗，为了清洗干净，可以反复多冲洗几次，直到表面冲洗干净为止。
　　2、设备表面冲洗干净后，可以在水中加入满足食品加工要求的中性无腐蚀消毒剂，然后再次冲洗敲蛋机等设备，之后再次用水将消毒剂残留冲洗干净即可。

　　3、敲蛋机应定期进行清洗，如果是间断运行，则应在每次生产结束后对其进行清洗，避免残留蛋液长时间存在，严重影响卫生安全。

　　4、除了敲蛋机等设备以外，承接蛋液的料筒也需要定期进行清洗和消毒，否则前期所有卫生保障措施都白费。

　　关于全自动敲蛋机是如何保证卫生的，以上就是敲蛋机厂家为大家整理介绍的全部内容了，剩下的就只有大家做好生产车间的卫生保障就好，希望能对大家有所帮助。洛阳赛弗特机电科技有限公司作为一家专注研发生产蛋品处理生产线的企业，除了可以提供多种规格的全自动敲蛋机以外，还能提供配套的水中上蛋机、全自动洗蛋机、蛋液分离机、蛋壳破碎过滤机等设备，如有需要可以在我们的网站留言，或者拨打客服电话进行详细咨询。