敲蛋机是怎么把鸡蛋敲开的?会敲不开吗?
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敲蛋机是怎么把鸡蛋敲开的?会敲不开吗?

时间:2022-08-23 10:14:52 点击:713 次 来源:洛阳赛弗特敲蛋机厂家
  现代化的食品加工厂使用的都是自动化设备,其中蛋类的处理也都在逐渐采用全自动敲蛋机来替代人工敲蛋,人工敲蛋主要是用硬物将蛋壳敲开倒出蛋液,但是为了提高效率,很容易在蛋壳内残留部分蛋液,并且容易有碎蛋壳进入蛋液中,那敲蛋机是怎么把鸡蛋敲开的呢?会不会出现敲不开的情况呢?

  一、敲蛋机敲开鸡蛋的原理


  敲蛋机敲蛋主要是利用一种双层的打蛋刀插入到鸡蛋中,然后打蛋刀向两侧分离,带动蛋壳裂开,使蛋液从中流出落入滑道中,整个过程是:鸡蛋随着带有蛋槽的输送带逐步向敲蛋机中部运动,当到达敲蛋位置时,打蛋刀从蛋槽下方伸出向上顶鸡蛋,此处鸡蛋的上方又有压蛋器,阻止鸡蛋活动,打蛋刀随即进入鸡蛋中,并立即向两侧分开,短暂延时后,蛋液基本流出,打蛋刀合并收回,蛋壳随蛋槽向敲蛋机末端移动。


单排敲蛋机

  二、敲蛋机敲蛋成功率


  敲蛋机基本是不会出现敲不开鸡蛋的情况的,虽然鸡蛋壳呈椭圆形,并且具有坚固表面,外部物体很难进入,但是当其被固定后,利用更硬的物体,或者尖锐物体就可以将蛋壳破坏,这与人工敲蛋的原理是一样的:一手固定鸡蛋,然后用硬物敲击蛋壳,或者将蛋壳向硬物撞击,只要固定牢靠、力度有保证,就能敲开蛋壳。
  敲蛋机在敲蛋部位的上方,具有压蛋器,这种压蛋器可以在鸡蛋被打蛋刀向上顶的时候,两侧卡爪出现一个向下抓的力,实现鸡蛋的固定,这时打蛋刀的硬度在蛋壳之上,并拥有比较尖锐的刀头,加上气泵输送的向上的力,就可以刺破蛋壳,实现敲蛋。在气泵与压蛋器正常、无故障的情况下,基本不会出现敲不开鸡蛋的情况。

  关于敲蛋机是怎么把鸡蛋敲开的,以上就是赛弗特小编为大家介绍的全部内容了,希望能对大家有所帮助。洛阳赛弗特机电科技有限公司作为一家专注研发生产蛋品处理设备的敲蛋机厂家,可以为食品厂、蛋糕糕点店、养殖场等企业提供不同规格的单排、双排、三排、四排敲蛋机,以满足不同的生产量需求,如有需要可以在我们的网站留言,或者拨打客服电话进行详细咨询。
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